Olahan sayur dan daging cocok disajikan sebagai menu sahur puasa Ramadhan. Menu sahur sebaiknya mengandung karbohidrat dan bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Resep menu sahur di bawah ini mudah dicoba bagi pemula di rumah.
Memasak tumis sayur campur membutuhkan waktu 20 menit untuk membuat empat porsi. 1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai sampai harum. 2. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
3. Masukkan wortel dan buncis. Aduk sampai setengah layu. 4. Masukkan kucai, kol, taoge. Aduk rata. 5. Tambahkan kecap ikan, garam dan merica. Aduk rata.
6. Tambahkan air. Masak sampai matang dan meresap. 7. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata. Memasak menu tempe tahu bacem sebagai menu sahur ini membutuhkan waktu 50 menit untuk 16 potong.
1. Rebus bumbu halus, tempe, tahu, dan daun salam, lengkuas dan air kelapa sampai mendidih. 2. Masukkan gula merah dan garam. Masak sampai meresap dengan api kecil. Angkat. 3. Goreng tahu dan tempe di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang asal kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
Memasak ayam bakar kecap membutuhkan waktu 35 menit untuk membuat empat porsi. 1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum.
3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. 4. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk sampai ayam terbalut bumbu. 5. Tuangkan air. Masak sampai meresap. Biarkan dingin. Masukkan ke dalam freezer.
6. Menjelang dihidangkan, lelehkan ayam. 7. Bakar ayam sambil diolesi bahan olesan sampai harum. Buat beberapa macam makanan kering di akhir minggu sehingga bisa disajikan untuk beberapa hari.
Makanan kering yang paling praktis adalah, kering keringan seperti kering tempe atau kering kentang. Dendeng juga pilihan yang tepat. Pilih dendeng yang rasanya netral, tidak terlalu manis dan tidak terlalu asin.
Dendeng yang kelewat asin dan manis menimbulkan rasa haus. Bumbu jadi bisa dibuat atau juga dibeli di pasaran. Jika dibuat sendiri, buat saja di akhir minggu saat tidak bekerja.
Jika membeli di pasaran, pilih yang kandungan MSG nya lebih sedikit. Untuk sahur, ada baiknya beberapa langkah memasak sudah disiapkan dari malam. Misalnya, memotong sayuran, atau membuat kaldu untuk soto atau sup.
Dengan begitu Anda tidak perlu bangun terlalu awal atau tidak perlu takut kesiangan bangun. Kalau kita punya kompor bertungku banyak, masak beberapa sekaligus bukan masalah besar. Kompor yang satu bisa untuk memanaskan nasi, yang lain untuk membuat soto, satunya lagi untuk menumis.
Cairan pada buah bisa menjaga tubuh agar tidak dehidrasi. Gula dalam buah juga bisa jadi asupan energi yang baik. Siapkan buah sejak semalam, dengan kupas buah dan masukkan dalam wadah kedap udara.
Saat sahur, tinggal hidangkan sebagai buah segar atau bisa di jus untuk minuman segar. Namun, buah buah yang berubah warna begitu terpapar udara, seperti apel, tidak bisa dikupas atau dipotong potong lebih dulu. Punya pertanyaan seputar zakat , infaq dan sedekah ? Anda dapat bertanya dan berkonsultasi langsung ke Konsultasi Zakat yang langsung dijawab Baznas (Badan Amil Zakat Nasional)
Kirim pertanyaan Anda ke
